Viva o cacau!!!

Hoje é o dia do cacau e nada mais oportuno do que falar dele na semana da Páscoa!!!

O cacau é matéria prima básica para o preparo de chocolates, mas nem todas as versões são feitas com ele, como você poderá conferir logo abaixo...

Já escrevi aqui sobre o consumo de chocolate diet e agora os assunto será as diversas versões deste doce que agrada a maioria das pessoas!

E agrada por quê?!

Porque o cacau tem diversas substâncias que aumentam a produção de serotonina (hormônio do prazer) e a feniletilamina (antidepressivo natural).

Mas os benefícios desta fruta não acabam por aí... dê uma olhada na listinha abaixo:

- aumenta hormônio de saciedade auxiliando na perda de peso

- ricos em antioxidantes: proteção dos vasos sanguíneos, prevenção de câncer e diabetes

- melhora o humor e estimula a memória

- reforça sistema imunológico

- reduz sintomas da TPM

- auxilia na prevenção do envelhecimento

- combate a hipertensão arterial

Tudo isso porque o chocolate amargo é rico em polifenóis e flavonóides que qualquer outro alimento: tem o dobro do vinho tinto e cinco vezes mais que o chá verde!!

Mas não se anime tanto assim porque até agora só falei do CACAU e não do CHOCOLATE!

Para ter todos os benefícios citados acima você deve escolher adequadamente a sua versão: quanto mais amargo mais cacau e menos açúcar!!

	AMARGO	MEIO AMARGO	AO LEITE	BRANCO
Ingredientes	56-85% cacau Pouca manteiga cacau Pouco açúcar	40-55% cacau Pouca manteiga de cacau Pouco açúcar	20-39% cacau Manteiga de cacau Açúcar Leite	Nada de cacau Manteiga de cacau Açúcar Leite
Calorias*	500	500	530	546
Antioxidantes	250 a 450mg	Média 170mg	Média 70mg	Nada

* Valores referentes a 100g de chocolate

Se você ainda não aderiu ao chocolate mais rico em cacau vale a pena tentar!!!

E atenção: não ultrapasse 30g diárias pois ele não deixa de ser uma alimento calórico!